黑豆益精明目,养血祛风,利水解毒;黑芝麻补肝肾,益精血,润肠燥;黑枸杞滋补肝肾,益精明目;大枣补中益气,养血安神。 祖国医学认为,食物的颜色和人体五脏互相对应,黑入肾,肾中精气为生命之源,与人体生长、发育、衰老以及免疫力、抗病能力的强弱密切相关,故黑色食物有补肾抗衰老作用。
1.准备适量的黑豆、黑芝麻、黑小米、黑枸杞和大枣,这是两人份,做出来正好两碗。
2.晚上睡前将黑豆用冷水开始浸泡,第二天早上洗净,黑芝麻、黑枸杞和黑小米放入密度较高的滤网用水冲洗干净,大枣用刀切成小块,枣核去掉,将以上处理好的食材全部倒入九阳全自动家用豆浆机(容量400~600ml)内,加水至水位线最高点,选择五谷豆浆模式,按启动,约二十多分钟就做好了。
3.装入碗內,趁热泡薄荷,稍凉可以喝了,不错的早餐哦!
可根据自己的口感喜好选择豆浆的浓稠度,增减食材的量便可,但是也不要太稠,否则有些豆浆机会糊锅,而且口感欠佳,毕竟早餐还要撘配一些包子馒头鸡蛋之类。也无需严格按配比,不是药方。黑小米可换成黑米(如果粘稠度欠佳可适量加些普通小米),黑枸杞可换成红枸杞,功效一样。大枣含糖量高有点甜,无需放糖,如果要增加甜度,可适当加些冰糖或者蜂蜜。薄荷是点缀也是用来浸泡在豆浆里,喜欢这个味道,也有疏肝行气的作用,没有可不加。