石锅牛肉芝士拌饭

－ 准备食材 －

• 牛肉 100克
• 卷心菜 少许
• 胡萝卜 少许
• 鸡蛋 1个
• 碎芝士 30克
• 黄瓜 少许
• 洋葱 少许
• 拌饭酱 适量

－ 步骤 －

• 1.我用的还是吊龙部分，比较滑嫩，还有油

• 2.腌制，盐少许，蚝油一勺，酱油一勺，黑胡椒酱一勺，黄酒一勺，糖少许，黑胡椒粉少许，腌制20分钟

• 3.石锅加热，放入少许黄油

• 4.刷锅，周边刷均匀

• 5.锅里煮好的米饭盛入石锅内，关火

• 6.腌制好的肉片铺平

• 7.重新开火，再加蔬菜

• 8.加蛋皮

• 9.再加芝士，盖锅盖

• 10.我自制的拌饭酱，超市也有卖

• 11.看芝士变软化就可以加丹关火

－ 小贴士 －