在超市买了一盒较嫩的鸡胸肉Chicken Tender,这边的人一般用来油烘烤和烧烤,咱也炸,但不用烧烤汁,用新鲜的柠檬汁做甜酸菜,鲜香开胃,老嫩皆宜。
1.把鸡胸肉切成较宽的大条状,加玉米淀粉1/2大匙,用手抓匀,再加精盐1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙,再抓匀,静置约30分钟;
2.置一碗,将蛋打散;
3.再用大一碗加入清水1/2大匙、面粉1大匙、玉米淀粉1大匙、生粉1大匙、泡打粉1/2小匙、菜油1大匙,搅拌均匀;
4.倒入蛋液,顺方向拌匀;
5.加入鸡肉条,翻拌,让肉条周身沾满蛋浆;
6.将中火把鸡条浅炸,也就是说不用炸太深色,捞起晾凉;
7.把火升大火,把鸡条炸至金黄色,滤油;
8.用一小碗,放新鲜柠汁2大匙、白糖2+1/4大匙、清水5大匙、生粉1+1/4小匙,调匀,倒入锅,开火,不断搅拌,烧至起大泡,关火,将汁淋在鸡条上面。
一、用新鲜的柠檬做酸甜菜,健康开胃; 二、加生粉、菱粉做芡汁比较透明,而用玉米淀粉做芡汁粘性较差和混浊; 三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露