抹茶生巧

－ 准备食材 －

• 白巧克力 100g
• 黄油 5g
• 淡奶油 45g
• 抹茶粉 4g
• 转化糖浆 3g
• 抹茶粉撒面儿 适量

－ 步骤 －

• 1.准备好材料，量好用量

• 2.将巧克力隔水融化

• 3.将抹茶粉加入巧克力中搅拌均匀

• 4.搅拌均匀

• 5.在淡奶油中加入转化糖浆，隔水融化

• 6.将淡奶油分三次加入巧克力中，搅拌均匀

• 7.将黄油加入巧克力中，搅拌均匀

• 8.将巧克力倒入模具中

• 9.来回摇晃至表面光滑

• 10.放入冰箱冷藏2小时以上，取出

• 11.将生巧切块，刀在热水中加热，切一刀加热一次

• 12.用筛子均匀的撒上抹茶粉，好了