辣椒炒肉(小炒肉)

－ 准备食材 －

• 肉 一斤
• 辣椒 6只辣的
• 辣椒 4只不辣
• 料酒 3克
• 盐 适量
• 大蒜 6瓣
• 生抽 8克
• 老抽 3克

－ 步骤 －

• 1.辣椒，大蒜清洗干净

• 2.肉切片，大蒜切沫

• 3.蒜泥锅里炒出香味

• 4.肉片炒至五分熟，装盘

• 5.辣椒煸炒一下

• 6.倒入五分熟的肉一起煸炒(大火炒)

• 7.放入料酒和生抽老抽，加点水盖上锅盖闷三分钟

• 8.出锅，有没有食指大动的欲望

－ 小贴士 －