黑胡椒牛排（家常版）

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我们不太敢吃带血水的牛排，又怕自己煎得太老，试试这样吃也不错～满足了胆小的肉食者们☺️其实牛柳这样烧也很好吃～

阿留要有腰

－ 准备食材 －

• 牛排 2块
• 蛋清 1个
• 淀粉 1小勺
• 生抽 适量
• 黑胡椒酱 根据个人口味
• 洋葱 1个
• 青椒 适量，非必须，可换别的，或不放
• 黄油 30克（10g/盒的那种）

－ 步骤 －

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  1.这是在某大型会员制超市买的牛排，具体是哪个部位我忘了可以在上班前拿出两块解冻，等下班回来就能用了

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  2.解冻后把血水倒掉，把牛排放在菜板上敲松（不要敲碎），加入1个蛋清，适量生抽（想吃咸点的可以多一点），适量黑胡椒酱，淀粉，然后给它们做个“马杀鸡”，充分吸收一小时，期间可以准备其他食材或者菜

• 3.洋葱切丝（此处省略切的过程），青椒是中午剩下的一半，也切进去了。热平底锅，加入10g黄油，加一点水，炒软，可以加点生抽钓味（非必须，根据个人口味）

• 4.洋葱炒好后装盘，平底锅洗一下（以免牛排烧焦），热平底锅，加入20g黄油，煎牛排，煎至全熟，起锅

• 5.可以在牛排起锅前，把炒好的洋葱再倒入，一起翻炒，然后装盘，自己家常吃，摆盘完全看心情了试试吧，牛柳这样腌，这样做也好吃，而且全熟也能咬得动