1.准备好食材，鸡肉碎是本来想做鸡肉松的，搅拌机坏了，搁浅。正好家里有隔夜的米饭，就放在一起炒了。
2.热锅冷油，油热下葱花→葱花炒香加鸡肉碎
3.把米饭倒进锅里翻炒，出锅前两分钟放小油菜，加少许盐。
4.分分钟一盘炒饭就好了。鸡肉碎和米饭完美融合，比肉块，肉条的口感要好些。