藕夹，一款我们家大小朋友都爱吃的菜 鲜嫩的肉泥配上脆脆的藕夹，吃起来口感丰富，香而不腻
1.先把肉和香菇洗净，切小块备用
2.把肉，香菇，葱姜都放入绞肉机
3.打好的肉泥加入料酒，糖，盐，胡椒粉，五香粉，水，酱油搅拌上劲放旁边备用
4.然后把藕切成这样，一片粗一点的藕中间切开，但是不要切断
5.中间涂薄薄的一层肉泥
6.然后调面糊，面粉和淀粉1：1的比例，加上一个鸡蛋，加上一点盐，一点胡椒粉，一点水，搅拌成面糊
7.这种薄一点的面糊就可以了
8.然后藕夹裹上面糊放在油锅里中小火炸
9.第一次让面粉定型，待全部炸好，再复炸一次就可以出锅啦，酥脆可口，停不下来啦
1，面糊要稍微调点味，要不然太淡了，不好吃 2，切藕要注意哦，中间的一刀不要切断哦 3，涂肉酱的时候轻轻的就可以了