牛奶蛋糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 200毫升
• 低粉 180克
• 柠檬 半个
• 玉米油 20克
• 白砂糖 45克

－ 步骤 －

• 1.准备食材

• 2.蛋清蛋黄分离在两个无水无油的碗里

• 3.蛋黄中加入牛奶、玉米油，牛奶是甜的就不加糖了

• 4.塞入低粉搅匀

• 5.蛋清中挤入柠檬汁

• 6.分三次加糖打发成这样

• 7.三分之一的蛋清加入蛋黄糊分三次拌匀，

• 8.最后把蛋黄糊都倒入打发的蛋清盆中搅均

• 9.磨具铺上油纸，蛋糊从高处倒入，震动几下

• 10.烤箱上120下180预热后烤40分钟，中间可以转小一点烤，最后几分钟再开大点烤上色

• 11.冷却脱模揭掉油纸

• 12.装盘，这个可以做生日蛋糕胚

• 13.切块

• 14.开吃