我用的大白兔奶糖味道的牛奶,蛋糕口感松软,香甜可口,小盆友很喜欢呢!
1.准备食材
2.蛋清蛋黄分离在两个无水无油的碗里
3.蛋黄中加入牛奶、玉米油,牛奶是甜的就不加糖了
4.塞入低粉搅匀
5.蛋清中挤入柠檬汁
6.分三次加糖打发成这样
7.三分之一的蛋清加入蛋黄糊分三次拌匀,
8.最后把蛋黄糊都倒入打发的蛋清盆中搅均
9.磨具铺上油纸,蛋糊从高处倒入,震动几下
10.烤箱上120下180预热后烤40分钟,中间可以转小一点烤,最后几分钟再开大点烤上色
11.冷却脱模揭掉油纸
12.装盘,这个可以做生日蛋糕胚
13.切块
14.开吃