烘烤后的茄子散发着诱人的香气，勾引着无处安放的食欲。拿起筷子夹上一箸茄子，蒜蓉和肉沫将茄子包裹着，画面相当诱人，蒜香味在口中蔓延开，咀嚼后，肉沫咸香诱人和其他配料搭配在一起相得益彰，茄子软糯美味，各种味道交织在一起，味蕾仿佛在口腔中旋转跳跃，那滋味妙不可言。夹一箸茄子再吃一口白米饭，太幸福啦！
1.准备好所用的材料。
2.COUSS CO-660A玩家级双层烤箱，提前上下火200度预热5分钟，茄子洗净擦干表面后抹上一层油，烘烤30分钟。
3.大蒜用料理棒打成蒜泥。
4.肉切成末，葱切段
5.锅内加油，烧热后放入蒜末煸香，放入肉末炒香，放入调料后加入葱段，入味即可
6.烤好的茄子取出，用刀从正中间切开（不要划破背面），在两边的茄子肉上划几刀，以便更好的入味。
7.将翻炒好的馅料及油汁均匀的加在茄子的表面。
8.将茄子再次放入烤箱中层，以上下火200继续烘烤10分钟左右即可。
9.热乎乎的蒜香烤茄子出炉啦！
10.成品
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1. 加入的酱汁经过翻炒后更加入味，蒜香味十足。 2. 烘烤的温度和时间仅供参考，当茄子表皮变皱，按下时里面是软软的就证明烤好了。