1.虾挑虾线,把虾头去掉备用。虾身加料酒,白胡椒粉腌制备用。
2.香菇切片。香葱香芹切段。姜切丝(忘拍了)珍珠米淘洗好备用。
3.干贝加清水泡发。
4.砂锅放少许油烧热放虾头炒出虾油。
5.放入姜丝和香菇一起翻炒至香菇变软
6.把淘好的米,加入适量的水,把香芹段,泡好的干贝一起煮沸。
7.煮至粥熟浓稠后倒入虾身,搅拌均匀加入盐,白胡椒粉调味。
8.撒上香葱关火即可。