要问我什么是最下饭的菜，无疑是鱼香肉丝了 一道家常的四川菜，每次可以吃两碗米饭，是我们一家人都爱的一道菜。 这么棒的菜搭配面条也是味道一绝了，酸酸甜甜微微的辣，既开胃又好吃。 创新一下，将每一种菜都切碎成丁，咀嚼起来省力才能品出好味道，搭配Q弹筋道的挂面，一顿能吃上一大碗也不会积食不消化。很适合做给父母吃哦 今天给大家推荐一款好吃的挂面，'金龙鱼优+澳麦椭圆挂面'，它可不是普通的挂面哦，100%澳洲麦芯小麦粉作为原料。澳大利亚一季小麦一季羊，没有产能压力，纯净的土壤，灌溉着的冰川雪水，精心种植出优质纯净的小麦。轻研细磨工艺，优质的麦芯粉，制作出富有弹性、美味又营养的面条，吃的美味，吃得放心！
1.准备好所有食材。
2.猪里脊肉洗净切成小丁，黑木耳切丁，胡萝卜切丁，青辣椒切丁， 葱姜蒜切末。
3.猪里脊丁放入碗中，放入一勺淀粉一勺鱼露，拌匀腌制20分钟。
4.再加入一勺食用油拌匀备用。
5.调鱼香味汁的关键，加入一勺“金龙鱼梁汾山西陈醋” ，料汁酸香绵柔，更开胃。40%传统大曲纯酵酿造，营养均衡，更富含多种珍贵不挥发性有机酸。零添加，不勾兑，每一滴都是粮食自然风味。
6.将淀粉，金龙鱼梁汾醋，糖，丸庄黑豆原酿酱油，蚝油，鸡精，盐刚入小碗中，加入适量清水调成鱼香味。
7.锅中放入适量油烧热，放入腌制好的肉丁。
8.将肉丁炒熟，装入盘中备用。
9.锅中放入少许油，放入葱姜蒜爆香。
10.放入郫县豆瓣酱翻炒出红油。
11.放入胡萝卜丁翻炒至八分熟，约1分钟。
12.放入黑木耳，青椒翻炒片刻。
13.放入炒熟的肉丁翻炒均匀，倒入鱼香味汁，炒匀即可。
14.接下来煮面，打开一包金龙鱼优+澳麦椭圆挂面。
15.另取一口锅，放入适量清水煮开，取一把“金龙鱼优+澳麦椭圆挂面”放入锅中煮7分钟。创新的挂面加工技术，提升了挂面的口感与质量，挂面弹性更好，顺滑弹牙，每一口都带来愉悦的享受。
16.将挂面捞出，过一遍冷水，让挂面口感更筋道。
17.沥干水份放入盘中。
18.放入适量做好的鱼香肉丁，酸甜开胃、美味好吃、口感劲道的鱼香肉丁面就做好了。
19.拌一拌，享受美味时刻。
这道美味的鱼香肉丁拌面，主角就是“金龙鱼优+澳麦椭圆挂面”了，每一根面条都带着韧性，裹上酸甜美味的鱼香肉丁，好吃极了~