1.排骨洗净。
2.冷水下锅放入葱姜。开火捞去浮沫，捞出备用。
3.姜片少许。
4.掏捞出的排骨放入砂锅，放入水没过排骨即可。
5.放入姜片，中火慢炖。
6.1小时以后汤汁发白，放入少许盐，冬瓜下入。
7.冬瓜煮熟即可捞出。
8.汤汁清淡怡人，排骨软烂。