每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。古代中土与槐花有关的诗歌，比如：'袅袅秋风多，槐花半成实'（白居易《秋日》），具有降压抗菌，抗氧化，清热解毒，止血功效，一起吃起来，不然马上过季了
1.槐花不要开过的，刚开花和还没开开的适宜摘洗干净去除渣滓
2.锅里烧开水把槐花倒进去焯水，变成图这样以后迅速全部捞起来，放在凉水里面已免变色不好看
3.淘洗干净放在碗里凉着备用
4.捏干水分，打进去三个土鸡蛋加上适量的盐，一定不要咸了，搅拌均匀
5.搅拌好了
6.锅里倒入适量的油，不粘锅或者电饼铛最好，煎黄翻面，两边都黄以后起锅切块装盘，好吃