初春，一串串的榆树钱甚是好看，也被人们赋予了吉祥的寓意。榆树钱馒头，简单易做，健康无油。综合了花卷的香，又保留了馒头的暄软。明年的榆树钱，要不要提前预定上？
1.榆树钱洗净，过水焯一下。
2.面和好后醒发至两倍大，切成12个大小均匀的剂子。
3.揉成光滑的馒头，二次醒发至明显蓬松状。
4.水开上锅，中大火蒸15分钟。焖5分钟，开锅即可。
5.咸淡适中，暄软可口。干吃就OK