1.香干冲洗一下，晾干水分。
2.香干的两面都划上花刀，能更好的入味。
3.热锅冷油，油温至5成热转小火，放入香干，两面都煎一下。
4.锅内加入料酒，酱油，陈醋，白砂糖，加入适量清水，转大火。
5.大火收汁，撒上葱花。
6.美味的糖醋香干就完成了。