1.食材料都准备好
2.蟹壳保持完整，蟹身砍成几段
3.沾点淀粉备用
4.蟹沾淀粉，稍微煎下，定型。
5.锅里剩余油干炒下，用锅铲碾压条状，煸炒至金黄捞起备用，蒜末下锅炒下，金黄捞出备用
6.锅里留少许蒜末，姜末，洋葱沫下锅
7.下肉末，香菇，炒至变色，加入调料味。
8.关火，下提前泡好的粉丝，搅拌均匀，
9.下干贝跟蒜蓉，拌匀
10.蒸笼铺上锡纸，倒入粉丝。
11.把蟹摆好，盖上蟹壳
12.上锅蒸15分钟左右
13.撒上葱花即可
14.完成
蟹稍微煎下，可以保持蟹膏完整。蒸下，蟹膏汤汁会流到粉丝里，味道很鲜美哦！