做一次就成功的玉米面小饼儿，不用揉面，不用二次醒发，玉米粉、面粉、酵母加牛奶拌一拌，室温发酵，再入锅烙熟，松软香甜，低脂有营养；粗纤维的摄入有利于人体排毒通肠，玉米面的升糖指数也比一般的白面更低，很适合减脂降糖期间作为健康主食的替代品！
1.准备食材和工具：100克玉米面、80克开水、3克酵母、10克白糖、100克普通面粉、2个鸡蛋、100ml纯牛奶 鹅妈妈钛晶锅
2.碗中倒入100克玉米面，倒入80克开水烫面，边倒边搅拌成絮状；
3.倒入3克酵母粉、10克白糖、100克普通面粉，2个鸡蛋，100ml纯牛奶，边倒边搅拌；
4.搅拌成无颗粒的面糊，盖上保鲜膜温室醒发30分钟；
5.醒发至提起有明显蜂窝状的面糊，用筷子搅拌排气；
6.倒入食品保鲜袋中或者烘焙裱花袋中，底部剪一个小口；
7.鹅妈妈钛晶锅预热后倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，按自己喜欢的形状挤入适量面糊；
8.煎至两面金黄；
9.出锅装盘，满屋子的玉米飘香；
10.松软有弹性，口感超赞；
11.健康食疗养生从这道粗粮小饼开始！