白萝卜泡菜

－ 准备食材 －

• 白萝卜 1000克
• 盐 1勺
• 白糖 3勺
• 白醋 3勺
• 生抽 5勺
• 小米辣 6.7个
• 姜片 50克
• 蒜片 100克
• 矿泉水 100克

－ 步骤 －

• 1.白萝卜去皮切连刀片

• 2.全部切好待用

• 3.放入盐（我习惯用竹盐）萝卜上面放重物水分会加速挤出，腌制30分钟左右

• 4.开始切小米辣等配料

• 5.姜片、蒜片、小米辣可以根据个人口味调整

• 6.30分钟后，把萝卜水分挤干，用大碗把所有食材放在一起

• 7.依次放入白醋、糖、老抽、矿泉水，充分拌匀

• 8.放入密封容器内冷藏6至10小时口感最佳，晚上做第二天吃

－ 小贴士 －