胡萝卜煎蛋

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小辣椒xtmc

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4个
• 胡萝卜 2根
• 小葱 4根
• 盐 适量
• 油 适量

－ 步骤 －

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  1.这么长的胡萝卜洗净切成丁（越小越好），小葱洗净切丁。

• 

  2.胡萝卜切成这样的小条，切出来的颗粒比较小了。

• 3.切好的胡萝卜。

• 4.小葱用一半留一半。

• 5.鸡蛋打入碗里，加盐（一次加够，但注意不要咸了），用筷子把蛋打散（打成蛋液）。

• 6.倒入胡萝卜，用筷子搅拌均匀。

• 7.倒入一半葱花（葱白那一节），用筷子搅拌均匀（画圈试搅拌）。

• 8.搅拌好的蛋液。

• 9.锅里倒油（干锅倒油），油不用烧辣，大概30秒。

• 10.倒入蛋液，待蛋液成型后，再翻过来煎上面这一面，两面都成型后，把蛋饼用锅铲弄成小块（注意煎蛋时可以把火关小一点，预防煎糊）。

• 11.剪好后，铲起来，散上葱花。

• 12.成品。

－ 小贴士 －