这道菜是昨天在豆果上看到的，看起来就挺好吃的，豆腐皮和金针菇我也很喜欢吃，今天就迫不及待地试一下。
1.豆腐皮切成小纸片的样子。
2.金针菇撕成小把。
3.用豆腐皮把金针菇卷起来，再用牙签固定。
4.全部把它串好。
5.锅中放油，开小火，放入豆腐皮卷煎至两面金黄。
6.煎好后码好放入盘中。
7.准备蒜末。
8.调一个料汁:1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺白糖，1小勺盐，1小勺鸡精，1勺淀粉，再加少许水搅拌。
9.锅中留底油，下入蒜末，再下入料汁煮沸。
10.把料汁均匀淋入盘中，完成。