羊肚菌炒肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 500g
• 羊肚菌 500g
• 青椒 200g
• 大蒜 一头
• 3瓣
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－ 步骤 －

• 1.将新鲜羊肚菌用水泡20分钟后清洗干净，沥干水后对剖切成两半

• 2.羊肚菌沥干水后切成两半

• 3.五花肉冷水下锅，放姜片煮20分钟捞出切片

• 4.青椒切丝

• 5.蒜剥皮切片

• 6.将肉煸炒出油（肥肉少就要放油炒），将青椒倒入炒到青椒断生，放蒜片和羊肚菌炒，起锅前放盐。

－ 小贴士 －