猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙的吸收。 自己买的骨头新鲜，做出来干净卫生，啃着也放心，营养放一边不说关键是真解馋。
1.猪骨洗净去冷水焯水去血末
2.准备材料
3.把焯好水的猪骨头放入高压锅，依次放入葱姜蒜，盐、糖、酱油、豆瓣酱和料酒，把香料盒也放入肉中
4.加水不用莫过猪骨，开大火至高压锅呲气开始调中火，计算15分钟关火
5.盖子能打开后，开大火收汤
6.汤汁收的差不多了，就可以装盘了
这个菜如果有时间的话还是用铁锅慢慢炖上两个小时，会更入味更好吃