1.三黄鸡半只洗净,切块
2.泡发的香菇(一定要用干香菇),切片
3.姜切成丝
4.红枣去核切成圈
5.放盐,生抽,白胡椒粉,白糖,白酒,鸡粉,姜丝,生粉,食用油
6.抓匀
7.再放红枣圈和香菇片,拌匀
8.平铺满盘,鸡肉不要堆起来,堆起来不容易熟,腌制20~30分钟。
9.进蒸箱。
10.蒸20分钟(没有蒸箱的话,水烧开后再蒸)
11.时间到后端出来,撒上枸杞和葱花
12.热锅烧花生油(最好是自榨的,才够香)
13.油热后淋入盘中
14.又滑又嫩,香味十足
15.粤菜都很适合孩子吃。又健康又美味~
用嫩鸡都可以做哟~