雪媚娘

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又是可以告别甜品店不花冤枉钱一天，喜欢吃甜品的姐妹的福音→白白胖胖的雪媚娘来了，做法很简单，小白也可以轻松驾驭！

Lwl-Leo

－ 准备食材 －

• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 15克
• 纯牛奶 100克
• 白砂糖（糯米皮） 10克
• 白砂糖（奶油） 7克
• 黄油 10克
• 淡奶油 100克
• 小台芒 2个
• 奥利奥饼干 3个

－ 步骤 －

• 

  1.50克糯米粉➕15克玉米淀粉➕10克白糖➕100克纯牛奶搅拌均匀

• 

  2.倒入碗中盖上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔上锅蒸25分钟（先把水烧开再放入锅中蒸）

• 3.不粘锅开小火烧热倒入4勺糯米粉小火炒熟，盛出晾凉备用（大概炒三到四分钟即可）

• 4.芒果切丁备用

• 5.奥利奥饼干用擀面杖压碎备用（可以去夹心也可以不去，今天我用的是新款白桃乌龙味儿的，所以没舍得去掉夹心 ）

• 6.面蒸好以后趁热放入10克黄油用刮刀搅拌至完全融合（小心烫哈）

• 7.面板上撒一些炒熟的糯米粉，把搅好的糯米糊揉搓成团（这时候面团也是有点烫的，可以带个手套）

• 8.然后均匀地分成6个剂子晾凉备用（我比较喜欢吃薄皮的，所以分了6个，如果喜欢吃厚皮的姐妹可以分成4个）

• 9.100克奶油➕7克白砂糖用电动打蛋器开中档打发

• 10.打发成这种硬性羽毛状即可

• 11.打好的奶油装进裱花袋（没有也可以不用，这样更方便一些）

• 12.面剂擀成薄厚均匀的面皮就可以开包啦

• 13.先挤一层奶油

• 14.放入馅儿料

• 15.再挤一层奶油，然后像包包子一样把口收起就可以了（一次不要挤太多奶油，不然包不下了）

• 16.最后在白胖子表面抹一层熟糯米粉放进模具中就完工啦

• 17.做好以后放入冰箱冷藏一小时再吃口感会更好哈