大豆蛋白是良好的蛋白质来源，非常适合健身者、肥胖、'三高'人群食用，既可以满足身体对蛋白质的需求，又可以减少胆固醇的摄入；动物血也是优质的蛋白质来源，另外还是铁元素的良好载体，对于女性是良好的滋补佳品。
1.将食材备好，切块，切沫
2.起锅烧水，水开后倒入双色豆腐焯水1分钟
3.另起锅，倒入适量油，加入蒜末炒香，加入西红柿碎煸炒，加盐调味，然后加入两小碗水
4.将焯好水的豆腐加入，烧开后小火炖5-10分钟，使豆腐充分入味
5.出锅，美味即成