1.瘦肉切丝，加淀粉、生抽少许盐（豆瓣酱本身就很咸，所以不用放太多盐啦）
2.胡萝卜，木耳切丝（木耳提前泡发好）
3.准备葱姜蒜（抱歉我这没葱）
4.起锅烧油，下肉丝儿～待肉变色盛出，待用
5.另起锅，下葱姜蒜 小米辣爆香，加一大勺豆瓣酱；加木耳、胡萝卜丝
6.待胡萝卜断生，下肉丝。
7.调鱼香酱（淀粉+生抽+陈醋）
8.锅里倒入调好的鱼香酱，翻炒均匀即可
用量多少，大家跟着感觉走吧具体多少我自己都不清楚