1.鸭鸭们洗干净下锅焯水，要放料酒和姜片去腥。
2.热锅下油下姜蒜和火锅料包，自己喜欢什么牌子就放什么。
3.然后加水、两罐啤酒。
4.把鸭鸭们放进来，汤水最好能没过食材。
5.然后发老抽生抽蚝油、盐调味。大火煮开后转小火慢慢煮。可以盖锅盖。
6.大概水开25分钟后我看爪子和鸭翅就软了，可以先捞出来。
7.最后鸭腿不要太烂，不然架子就散了，大概50分钟样子。关火，把鸭爪鸭翅放进来一起浸泡1-2小时入味。
8.太美味啦，招呼朋友来吃都赞不绝口。
9.下酒必备神器。
洗鸭头要多费点心，最好在水笼头下多冲几遍，鸭口腔比较容易藏脏东西。 捞出鸭鸭们，我没把料扔掉，第二天加一罐啤酒又卤了一锅，好卤可以卤无数遍鸭鸭。