在网上看了别人做的肉松，手早就痒痒了，早就想啥时候来做做看，恰好今天有时间，赶紧开始动手了！
1.猪肉（最好用猪里脊）洗净切片，姜切片，放锅里煮，大概二十分钟左右吧，反正肉煮烂一点会好一点！煮好后撕成小块
2.费功夫的来了，煮好后，捞起晾干，开始动手，撕成肉丝（我用的不是里脊肉，所以效果不太好），艾玛，两小块肉，撕了一个小时多。撕好后就这样，越细越好。
3.不粘锅大火烧热直到没水为止，然后倒入撕好的肉丝，开小火，不停翻炒，不能停或开大火，会糊锅的
4.炒干，也不要太干，太干咬不动。炒干后盛出来。
5.放研磨碗里研磨，要是有料理机，那是最好，分分钟搞定，用手磨的，手痛死了，效果还一般。
6.研磨好之后，放密封罐里，可以吃两三天，尝尝，味道不错很香！
炒肉丝的时候要注意掌握水份，不要太干或太软