就是突然有段时间,特别想吃生蚝。 刚好又是这段时间是生蚝最肥美的季节~
1.把新鲜的生蚝外壳,用刷子把泥巴刷掉,防止开壳的时候,污染里面的肉肉。
2.加上适量盐,再挤上一点柠檬汁,泡一下去腥。
3.用专用的刀具,把生蚝壳弄开、
4.起锅放油,蒜蓉,姜末,小米辣,葱白,放适量的盐,适量的酱油,一勺蚝油。爆炒出香味。
5.生蚝放入蒸锅,把炒好的调料,码上每个生蚝上面,再撒上一点葱花,清蒸5~10钟左右即可食用。也可以拿去烧烤。
6.这个是烧烤的,生蚝也可以清蒸后,放去烧烤,一道简单的清蒸生蚝,就做好啦~
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