1.肋条切块
2.焯水后用清水冲洗一遍
3.沥干水
4.入电饭锅内加750ml清水煮40分钟
5.炖出高汤
6.不粘平底锅预热，底部刷少量油，牛肋条平铺在锅里撒少量盐，煎双面
7.把肋条的牛油煎出一点，这样煮出来的鲜茄汁会更有奶香味
8.煎好的牛肋条装盘待用
9.准备3个剥了皮的蕃茄，蒜片，大葱，蜜糖
10.简单快捷切丁法：横切成1cm间距的条纹，底部不要切断
11.打竖也是同样的切法，小丁的形状出来了
12.把蕃茄转45度，切出小丁
13.锅里有牛油，把蒜爆香
14.蕃茄丁入锅翻炒，放少量盐更易出汁
15.加入一勺蕃茄沙司，半勺蜜糖（白糖）加入高汤，调一下味
16.加入煎过的肋条，中小火炆煮15分钟入味
17.撒入大葱拌一下
18.装盘，开吃！家里人喜欢鲜茄汁拌饭，所以我的汁就煮多一些！