空气牛奶冻。将空气打入牛奶中，入口是吃云朵的感觉。 小与在牛奶中加了火龙果不仅增加了颜色，更多了一丝火龙果的香甜。另外，牛奶和吉利丁粉的首次混合使用了果汁杯，貌似这样操作起来可以偷懒哦。
1.吉利丁粉加水溶解，静置一会儿
2.果汁杯中加入火龙果丁牛奶和糖，搅打一个程序
3.吉利丁入微波炉加热十秒钟后倒入果汁杯，迅速启动一个搅打程序
4.将混合溶液过滤，去除黑色火龙果籽，入冰箱冷藏半小时
5.从冰箱取出后，用电动打蛋器搅打至如图状态。一开始是果冻状态，之后慢慢变稀变细腻。
6.再次入冰箱冷藏半小时，继续搅打。最后可以搅打成细腻的奶油状 不做造型的话冷藏之后拿勺子挖来吃。
7.想要漂亮的外形，就把牛奶冻装入裱花袋，挤入模具中
8.冷冻一晚后脱模，室温或冷藏软化即可食用。