老爸牌垮炖鱼

－ 准备食材 －

• 鲈鱼 1
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 糖 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 味极鲜 适量
• 八角、花椒粒 适量
• 胡椒粉 适量
• 醋 适量

－ 步骤 －

• 1.热锅下油！放八角、花椒粒！葱姜蒜！炒出香味

• 2.下鱼！放料酒，比平时做饭的量多些

• 3.放胡椒粉

• 4.放醋！看个人口味！我口重，多放了些

• 5.放白糖和醋的比例差不多

• 6.放酱油！为了上色

• 7.一点点蒸鱼豉油

• 8.放蚝油

• 9.再来一点点味极鲜

• 10.加水！没过鱼就可以，也可以用啤酒

• 11.小火咕哒着，耗完汤就ok

• 12.出锅！老入味了！老父亲的味道