以下是如图两个盒子的量(也够一个小方盒),里面是两层蛋糕两层奶油。 用的杏仁粉和赤藓糖醇,低碳水,控糖,吃一个当早餐或者下午茶都很完美!
1.图里两个的量,一个减半
2.3个蛋黄,40g杏仁粉,5g糖这三样混合均匀
3.3个蛋白,滴几滴柠檬,加5g糖,这三样混合打发(不用特别硬)
4.这时打开烤箱150度预热。 分两次把第二步打发的蛋白液倒入第二步的蛋黄液,混合均匀。 包上锡纸(活模具),托盘倒一层水,把模具放进托盘,150度烤半小时,再160度烤15分钟(可以根据自己烤箱调整)
5.烤好后很像小时候吃的鸡蛋糕!单吃也很好吃!切成4个和盒子大小一致的圆备用。(忽略我的形状…)
6.现在开始做奶盖!淡奶油80g加入一点点海盐(没有的话食用盐也行),一勺赤藓糖醇。判断糖和盐够不够可以直接混合后尝一下。然后打发到有一点硬的状态。
7.一层蛋糕底,一层奶油,再一层蛋糕,一层奶油。可以用裱花嘴,也可以直接涂抹。多余的奶油可以直接做奶盖茶~
8.买的展艺的扁桃仁片,是生的哦,我用客服说的办法,热锅后关火,再把杏仁片放锅里用余温炒了一下(不用油)。如果直接炒会有种瓜子的味道哈哈。
9.Tiffiny 蓝的小杯子实在是太爱了!
10.带去野餐也不错哦~