1.蛋清冷藏一晚。打到湿性发泡。加入糖打发到羽毛状,坚挺。
2.筛入杏仁粉,糖粉加入一点色素。搅拌均匀。
3.倒入挤袋挤直径2.5厘米的直径。筛干。上下火150 烤15分钟
4.淡奶油加糖打发
5.加工马卡龙