焦糖布丁(不用烤箱)

－ 准备食材 －

• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋 1个
• 糖 50克
• 吉利丁片 3片

－ 步骤 －

• 1.锅放入糖20克，小火炒化

• 2.炒到琥珀色，下开水哦！

• 3.小瓶子里放少许焦糖，放入冰柜冷冻定型

• 4.牛奶加鸡蛋加剩下的白糖搅拌

• 5.嗝热水不断搅拌到糖融化，不能烧开了

• 6.吉利丁片用30毫升冷水泡软，趁牛奶没冷却的时候倒入搅拌，并加10毫升朗姆酒去蛋腥味和吉利丁片腥味

• 7.搅拌好的牛奶用滤网过滤到焦糖定型的瓶子里。这样口感才更滑

• 8.放冰箱冷藏2小时，吃吧！

• 9.4个布丁，成本不到5元。外面冷饮店去4！