一天女儿的同学的妈妈给我女儿送来六个烧饼，说：是自己做的我一尝还不错只是有点硬，于是自己改良了一下死面的我给换成发面的。又加了一些调料感觉很好吃!做了无数次手艺已经到了炉火纯青的境界。特传上网与大家分享。
1.温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。
2.把雪花状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
3.面团变到两倍大放岸板上揉2-3分钟再排气。
4.排完气的面粉分成两份，取其中一份擀成2厘米厚的面片越薄越好。面片上撒盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。
5.把面片从边上开始卷起来成长条状再切成六个小剂子。
6.剂子两头对折揉成圆球形。
7.把圆球摁平沾上熟芝麻。
8.饼铛插电开下健，刷油放饼1分钟后翻面把烧烤健也摁下，直到两面金黄就可以了。
9.成品的样子。
烧饼趁热吃真的又酥又脆。熟了的烧饼瓣开里面加上摊鸡蛋或者炖的五花肉、香菜末和尖椒丝，那味道就更美了!