茄子炖土豆

－ 准备食材 －

• 茄子 2个
• 土豆 1个
• 姜 3片
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 猪肉 150克
• 八角 1个
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 豆瓣酱 3勺

－ 步骤 －

• 1.猪肉切成片

• 2.茄子切块

• 3.土豆切块

• 4.锅中放油。加入肉片，豆瓣酱，葱，蒜，炒香，

• 5.加入茄子和土豆，翻遍，

• 6.加入三碗水，

• 7.炖10分钟，我一般一会把茄子用铲子弄碎。方便入味。

• 8.等汁水收干。出锅！