能让我们多吃菜的方法就是包子,馅饼类的,这是一种方便快捷的主食,被家庭主妇所认可。
1.将豇豆角开水烫熟,切丁,猪肉糜用花椒水分次打入,顺一个方向搅匀,随即加入一个鸡蛋,葱姜末,面酱,生抽,蚝油,素油,香油,盐,十三香,再顺一个方向搅匀
2.肉馅和匀就好,因为我怕消化不了,所以我的豇豆角打的比较细(胃口好的切小丁没问题)
3.将面和少许盐,糖,混合一起放入一袋酵母,温水和成面团醒发一小时,然后揪成小剂,包好
4.凉水上锅,放入包子,盖上盖子再次醒发10分钟,大火烧开,转中火蒸15分钟,关火,不掀盖焖五分钟,出锅!
切记蒸熟后不能马上掀盖子,否则发好的包子容易塌陷。