1.葱、姜、蒜、辣椒切末，白米虾洗干净去头备用；
2.油热后加切好的葱姜蒜辣椒末煸炒；
3.葱姜蒜炒香后，加入白米虾炒熟；
4.加适量水烧开；
5.水开后调成小火，边搅拌边加入蒸肉米粉，喜欢浓稠的多加点；
6.米粉快熟时，加入淀粉水，继续搅拌；
7.加入葱段，出锅即可。
1、买好的蒸肉粉是含有食盐的，所以不用加盐，如果用自己打的米粉，需要加盐和生抽调味； 2、蒸肉粉选五香味的最好，喜欢麻辣味的可以买麻辣味的蒸肉粉； 3、加米粉时一定要小火并不停搅拌，防止糊底； 4、米粉颗粒比较大，不容易熟，要小火多搅拌一会，千万不要没熟就起锅了。 好啦开吃吧^_^