糖霜花生

－ 准备食材 －

• 花生 500g
• 糖 150g
• 水 80g
• 玉米淀粉 30g
• 食盐 50克
• 白芝麻 5克

－ 步骤 －

• 1.平底锅烧热，倒入半袋盐，加入干花生仁，中小火翻炒

• 2.中小火翻炒，至花生发出劈哩叭啦的声音，滤出盐，剩下花生盛出备用

• 3.锅内倒入小半碗清水，加两大勺白砂糖或冰糖，熬汤汁至水分变少，冒出大泡

• 4.倒入花生，继续快速翻炒，使糖汁包裹每一颗花生

• 5.撒一把白芝麻

• 6.倒入两大勺玉米淀粉，快速翻炒

• 7.出锅！放凉即可！

• 8.甜咸味道的花生米，下酒的好菜！