自己做的糖醋小排，是不是总觉得缺点什么？和饭店做的就是不一样，来来来，今天让我来告诉你秘籍吧~
1.水焯一下，去除血水脏东西，捞出备用
2.花椒生姜冰糖一大块炒香，等糖化了出白沫就可以了
3.倒入排骨柠檬，生抽老抽料酒一点白酒去腥，温热水（冷水会把肉刺激的不太好熟）
4.小火炖大概40分钟，柠檬煮成这样就差不多了，因为要浓香，如果不够，可以再加一次盐和老抽，上色入味
5.出锅啦哈哈，太香了
糖醋小排一定要用柠檬，普通的醋是不够的 吃起来感觉又到了江浙夏天的夜市，就着小啤酒...美美哒