老家一道超级好吃一道家常菜，上桌必空。
1.花生米加盐小火锅中炒熟
2.烧熟后倒出去皮待用。
3.碗中倒入红薯粉
4.一边倒入凉水，一边搅拌红薯粉‘
5.倒入生抽
6.倒入蚝油
7.倒入盐
8.倒入鸡精
9.搅成稀稀水状，不要糊状
10.取腊肉，五花肉少许
11.切成肉丁
12.锅中倒入少许油。
13.油热倒入五花肉和腊肉丁
14.再倒入胡萝卜丁
15.翻炒
16.翻炒出油。
17.加入炒好的花生米，炒拌均匀。
18.再加入拌好的红薯粉水
19.不停画圆圈搅拌
20.继续搅拌翻炒
21.继续翻炒
22.炒到红薯粉成透明状，关火，微微凉一下
23.将炒好的红薯粉团成小园子
24.团成圆子摆到盘中
25.整齐的码在盘子里
26.上锅在蒸5分钟左右，出锅
27.一盘香喷喷，让人垂涎的美食就做好了。老好吃了。大家可以试试。
我用的红薯粉是老家带回来。以前的做法是先不放酱油和盐的。都是做好后蘸着酱油吃。