绿豆糕

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没故事 想做就做

浅殇沉沦

－ 准备食材 －

• 绿豆 250g
• 白糖 2勺
• 油 7-9汤匙

－ 步骤 －

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  1.买的绿豆浸泡一夜，去皮。 这个太麻烦，不建议做，直接某宝买去皮绿豆

• 

  2.这是买的去皮绿豆，看品相也不错

• 3.去皮绿豆浸泡2-3h，发胀了就可以啦

• 4.差不多体积变大一倍多就可以上锅蒸

• 5.冷水下锅大火蒸熟，这么多差不多40-50min蒸到软烂

• 6.蒸软的豆子碾成泥（小伙伴和我说用叉子能碾得很碎） 如果嫌麻烦可以用料理机加水打成豆糊，比如下一步

• 7.这就是料理机打成的糊糊（水分太多，所以下锅要先炒干才能加油加糖）

• 8.干的豆泥加油加糖小火翻炒 要不断翻、不断翻防止糊锅

• 9.炒到豆泥能裹在一起就好了。 如果嫌干再加油！

• 10.准备好的模具，将炒好的豆泥汆成小圆子压进去，然后脱模

• 11.就做好啦～

• 12.喜欢果干或者别的也可以在豆泥里加入，然后压入模具脱模～ 放冰箱冷藏

• 13.最后来一个早餐图～

• 14.如果没有模具，放入器皿中，压实，冷藏，要吃的时候切成方块取出也可

－ 小贴士 －