芦笋是我们日常饮食中会遇到的一种软嫩可口、鲜美芳香和开胃助消化的食材,无论是做成西餐还是中餐,都是受欢迎的一道美食。芦笋富含人体所需多种营养物质,还具有很多养生功效,预防高血压 ,促进新陈代谢,美味。不论是防癌、还是减肥,人们都希望通过经常吃它,让它源源不断地发挥其药用价值。芦笋在蔬菜中属于富含蛋白质较多的蔬菜之一,且富含预防高血压功效的芦丁。今天我推荐大家最营养最健康的白炬芦笋,这种做法营养流失最少,口感最好、强烈建议你们试做。
1.新鲜的芦笋,
2.切去根部,因在超市买来的根部多少有点老
3.中间切断
4.将根部的芦笋削去外皮,削皮的时候要小心。不最求口感可以不用削皮
5.放入盘中备用
6.大葱洗净,用竹签划上几下这样葱丝更细,你在家怕麻烦麻烦,可以不放,就是为了点缀
7.水开,先放入根部芦笋
8.煮一分钟在放头部芦笋在焯水30秒
9.立马泡冷水中,这样口感更加脆爽
10.锅中加入,清水,放入2勺生抽
11.调制一点点淀粉水
12.然后放入适量的白沙糖
13.煮至粘稠即可
14.摆盘放入葱丝淋上料子即可。
芦笋是非常鲜嫩的菜品,根部可能变老切掉不要,然后将根部削皮,口感更嫩,焯水的时候,记得要先焯水根部,然后焯水头部,然后淋上料子即可,料子加生抽白糖即可,不控制体重的可以淋上热油。感谢您的观看,您的关注与支持是我最大的动力,我在此由衷的表示感谢。有什么菜品不会做请随时联系我,手机微信同号13525929872