上海老味道:五香茶叶蛋。记得小时候，我家楼下是一家开小吃店的铺子，每天我都能被那股浓浓的五香茶叶香味给香醒，当然了，现在街边的味道肯定是不如当年那个味道，只不过，每每吃的时候会让我想起。
1.将鸡蛋清洗干净，放锅内煮熟后过冷水敲碎蛋壳
2.把敲碎的鸡蛋放到锅里面加入适量的姜、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、茶叶、生抽、盐
3.加啤酒淹没过鸡蛋，我们就可以开大火煮了
4.小火一个小时，关火，鸡蛋在汤汁里浸泡一个小时更入味。