第一次吃赤豆小元宵是和先生去南京的时候，那时候我们还没结婚，当时有家早餐店很有名，我们起个大早就去了，结果到了发现已经排了好长的队…(ಥ_ಥ)经得住等待的东西往往更难忘，生活是这样，美食也如此，赤豆元宵就这样深深印刻到了我们的脑海中，小元宵的软糯，赤豆粥的香甜，还有点酒糟的微醺感，成了南京的独特记忆～ 如今我和先生已经结婚半年多，日子过得幸福安稳，今天凭借记忆中的味道，做了这碗赤豆小元宵，入口的瞬间仿佛一下回到了南京的那个清晨，在淅淅沥沥的小雨中，我们撑着伞，等待着，属于我们的那碗赤豆小元宵……(•͈˽•͈)
1.把红豆洗净，放入没过红豆的水，浸泡2小时以上
2.将浸泡好的红豆放入锅中，倒水（多倒一些，煮的时间比较长，吸水很多）煮1小时左右，熬至出痧软烂，慢慢熬制幸福的味道～(✪ω✪)
3.将开水倒入糯米粉中，搅拌均匀，揉捏成团
4.将糯米粉揉捏成团，撕成小块方便揉成条
5.将小面团揉成细条，切成小块，尽量切的小一点，因为小团子一煮就膨胀啦～
6.将切下来的小块揉成可爱的小团子，备用
7.将小团子放到煮好的红豆里，煮8分钟左右，小团子膨胀飘浮就可以啦～
8.在煮好的红豆粥里倒入砂糖，熬2-3分钟
9.最后一步啦，根据自己的口味，放入香甜的糖桂花，搅拌均匀
10.开始享受美味的赤豆小元宵喽～(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
1.红豆要尽量泡的时间长一点，最少3小时，最好提前一晚上泡上 2.熬煮的时候多观察，如果水下的快了点，就加点水，不要熬糊啦 3.赤豆小元宵甜甜的才好吃，多加点糖有惊喜(•͈˽•͈)