前些年街上到处都是炸油条，炸糖糕的。现在随着城市的规划，环保要求的提高，再也没有路边摊了，有糖糕的早餐店越来越少了。而婆婆特别喜欢吃炸糖糕，所以试着做了做，还挺成功，婆婆特别喜欢吃。
1.300克面粉加入50克糖搅拌均匀
2.刚烧开的开水倒进面里搅拌成絮状，没有干粉的程度
3.面里再放点油，把面拿到揉面板上揉成面团(不用使劲揉，把面揉均匀光滑即可，如果面粘手的话，手上沾点油，揉面的时候就不会粘手了)
4.然后开始做馅，比例是一勺面粉，两勺糖，一勺黑芝麻。大家可以根据自己实际情况按照比例来决定做多少量
5.开始包馅，用手揪掉一小团面按压成皮。皮不用按太薄会露馅，把馅放进皮里用包包子的方法收口，捏紧，然后再按成小饼。
6.起锅热油，油温六成热就可以把包好的糖糕放进去炸，炸成两面金黄就可以了。
7.尝一口，外皮酥脆，里面软嫩香甜，特别好吃！大家可以试一下，新手也能成功，非常好做，家里人也都特别喜欢吃！
1、一定要中小火慢炸，不能心急。火太大的话容易外面皮糊了，里面馅还不熟。 2、水一定要刚烧开的开水去汤面，水要少量多次的加。