土豆有很多的家常做法，不管是抄着吃还是炖着吃，都有独特的风味，都好吃~ 而今天的这道肉末土豆泥，用肉馅做成的浇汁，搭配绵密的土豆泥，舀一勺被肉汁包裹住的土豆泥，每一口都是满足~ 而且这道菜不只有淀粉（土豆），还有蛋白质（猪肉），哪怕当一餐饭吃，营养也是足够的~！ 话不多说，快来尝试一下吧~ PS：关注我，查看视频演示做法~！
1.碗中放入肉馅加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、黑胡椒、姜片抓拌均匀，封上保鲜膜腌制10分钟
2.土豆去皮切块，放进锅内进行煮熟，煮土豆时加一点盐
3.煮好的土豆控干水分，放入盆内加入适量黑胡椒，把土豆块按压成土豆泥
4.起锅烧油，锅内加入蒜片、葱段煸香，加入腌制好的肉末，炒熟后加入彩椒丁，出锅前加入适量水淀粉
5.把炒好的肉末淋至在土豆泥上即可 喜欢的同学别可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)
1、彩椒要最后放进锅内炒，炒制时间不宜过长，稍微有点变软即可