辣椒油是万能调料 ,好多菜里都需要,制作起来特别简单,快来试试吧~
1.1.碗中放入粗辣椒面'细辣椒面'白芝麻'盐'食用生油。
2.2.搅拌均匀,这步是防止浇油的时候炸糊。
3.3.准备葱姜蒜'洋葱'香菜'干辣椒'香叶'花椒'大料'桂皮。
4.4.起锅烧油,油温5成热,把食材都倒入锅中,小火炸。
5.5.炸至干巴,像这个样子就可以了,(把菜渣捞出丢掉)。
6.6.将热油一勺一勺倒入碗中,搅拌均匀。
7.7.搅拌可以啦~很简单。
8.8.找一个密封的罐子,放进去就好啦~
1.辣椒面搅拌时一定放勺生油,这样防止炸糊。